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V Congreso Internacional, Pobreza, Migración y Desarrollo
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, del 5 al 7 de abril de 2017
Universidad Autónoma de Chiapas
agricultor debe desarrollar registros, utilizando únicamente productos permitidos, es un
período necesario para recuperar el suelo y equilibrar el sistema de producción.
El proceso se inicia con un cambio en la visión de los agricultores sobre sus fincas, con la
decisión de trabajar con procesos naturales y comprender que se trata de comenzar un sistema
de producción nuevo y distinto al convencional. En ese proceso no es suficiente con dejar de
aplicar agro-insumos, químicos sintéticos, sino que se necesita, sobretodo, construir un
sistema de producción diferente, basado en el entendimiento y manejo de los recursos locales,
así como de los ciclos naturales de la energía, el agua y los nutrimentos.
Como ya se mencionó la transición se realiza en un tiempo determinado y pasa por una serie
de etapas en las que sucesivamente se busca incrementar la eficiencia del sistema, disminuir
los insumos dañinos y rediseñar la finca, durante y después del período de transición es
necesario realizar observaciones cuidadosas, así como llevar registros de lo ocurrido,deberá
contar con una certificación que lo acredite y para aplicar a ella, debe cumplir con estrictas
normas de producción. Además de buscar introducirse a nichos de mercado de precios justos.
Métodos de transición.
Para convertir un sistema agrícola convencional en un sistema agrícola orgánico es necesario
que se pase por un proceso de transición y para llevar a cabo ésta transición existen tres
métodos; (Según Trujillo, 1999 en el libro de Zamora 2008).
Estos métodos ayudan en el proceso de transformación de una agricultura convencional hacia
una orgánica:
La conversión horizontal, que consiste en incorporar sucesivamente áreas, lotes, parcelas o
partes de la finca este paso es gradual y al cabo de algunos años toda el área estará convertida
en un nuevo sistema;
La conversión vertical, donde se reduce gradualmente el uso de insumos químicos e introducir
métodos ecológicos en toda el área, al igual que el método anterior, en algunos años toda el
área estará bajo un sistema ecológico, y
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