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V Congreso Internacional, Pobreza, Migración y Desarrollo
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, del 5 al 7 de abril de 2017
Universidad Autónoma de Chiapas
CONCLUSIONES
1. 1 de cada 2 adolescentes presentan carencia de acceso a la alimentación como factor de pobreza
medido de forma indirecta a través de la ingesta de proteínas en la comunidad del Gavilán.
2. Las mujeres se encuentran en una situación de mayor vulnerabilidad de acceso a la alimentación
que los varones
3. La talla fue adecuada en el 70% de los adolescentes por lo que en sí no es un buen indicador de
carencia de acceso a la alimentación
4. El valor calculado de proteínas requeridas con base en el gasto metabólico basal que toma en
cuenta sexo, talla y edad es un mejor indicador de pobreza que la talla
5. El método de medición indirecta de pobreza utilizado permite ajustar los posibles programas de
intervención de forma más eficiente
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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